58棋牌

当前位置: 包馅机 > 新闻动态

新闻动态

本文解决包馅机工作的小问题

 包馅机做包子馒头发酵慢,核心解决,酵母量少或活力下降,可适当加大酵母用量,注意酵母低温保存。和面时面团温度较低,醒发温度不够 和面时可用温水糖,油,盐比例重,可降低糖、油、盐用量.

 包馅机做包子馒头表皮开裂,原因分析,加水量少;水温低,室内干燥.醒发箱内部湿度低,成型时间过长,要包子机成型比较快.做包子蒸出起大泡。醒发湿度太大,可降低醒发湿度.蒸时水滴在馒头表面 旺火急蒸,避免水气滴到馒头上。
 包馅机做包子馒头蒸好严重收缩,和面前,酵母或老面与面粉没有充分混合均匀。和面时,面团没有揉到位,面筋网络没有充分形成,导致面团持气性不好。醒发时,醒发箱的湿度太大,产生结露现象而引起的。醒发时间过短,在蒸的过程由于剧烈产气引起的.新小麦粉未经熟化放置而利用时.面粉很陈筋力太弱,持气性不好也易收缩.本文详细介绍,希望给您带来更多收获.更多相关知识,可以与本公司.

 

TOP
 

推荐收藏该企业网站
河北11选5 优中彩票官网 河北11选5 58棋牌 河北11选5 58棋牌下载 58棋牌 58棋牌官网 58棋牌 58棋牌
扫一扫访问手机站扫一扫访问手机站
访问手机站